Alitas BBQ

INGREDIENTES:

12 Unidades de Alas de Pollo

 50 Mililitros de Aceite de girasol

Salsa

 200 Gramos de Salsa ketchup

 1 Unidad de Naranja

 ¼ Unidad de Limón

 50 Mililitros de Salsa Soja

 50 Mililitros de Salsa inglesa

 30 Mililitros de Vinagre de Vino blanco

 50 Gramos de Azúcar moreno

 ½ Cucharadita de Café en polvo

 1 Cucharadita de Jengibre

 1 Cucharadita de Pimienta negra

 1 Cucharadita de Pimentón dulce

 1 Cucharadita de Tomillo

 1 Cucharadita de Ajo en polvo

 1 Cucharadita de Comino

 1,5 Cucharaditas de Cayena en polvo

 1 Pizca de Sal

Apio y zanahoria

PREPARACION:

En una olla se agrega la salsa de tomate, el zumo de naranja, la salsa de soja, la salsa inglesa, el vinagre de vino blanco y el azúcar moreno. se  lleva al  fuego hasta que  hierva.

se agregan   las especias, revolver constantemente a fuego bajo durante 15 minutos, rectificar sabor con el zumo de limón.

Dividir las alitas por la articulación. Salpimentar y sellar a fuego alto en una sartén.

Incorporar las alitas en un molde refractario especial para el horno, barnizar con la salsa BBQ y llevar al horno a 180°c durante 15 minutos.

Servir las alitas de pollo en salsa BBQ acompañando con bastones de apio, zanahoria.